(no subject)

[goldfish19]

Ну во-первых, всех празднующих Христос Воскресе!
(И да, лучше поздно, чем никогда) =)
Во-вторых, я опять собираюсь писать на кулинарную тематику, поскольку мой кулинарный приступ еще не прошел.
(Ну вот, предупредила, поэтому кто не спрятался, я не виновата!)
В-третьих, куличей не будет. И не потому, что я не хочу, не умею или не желаю их делать. А просто потому что пока нет возможности научиться их делать =)
В-четвертых, на подходе еще пару несфотографированных шЫдевров, поэтому я решила их не копить, а выложить то, что уже есть на данный момент ;)


Рулетики "Зарафшан".



Эти рулетики я увидела у Марии maria_cuisine ВОТ ТУТ.
Вообще название у меня сразу же вызвало ассоциации с Равшаном и Джумшутом =))) Но заинтересовали меня яичные блинчики ))) Сложности нас не пугают, они нас завораживают =) Поэтому я не смогла пройти мимо такого рецепта. Когда мы поехали в следующий раз затариваться продуктами в супермаркет, в список покупок было занесено все необходимое для приготовления рулетиков. Хотя из необходимого был только фарш и зира. Очень я расстроилась, что в супермаркете зиры не обнаружилось. Однако буквально на следующий день (как раз перед готовкой) мне по работе пришлось походить по странным закоулкам Питера, где я к своей огромной радости и обнаружила эту специю!
Легко готовится, а поедается еще быстрее =)
Про укроп я, честно говоря, забыла, но и без него было вкусно.

Шампиньоны с помидорами.
На той же тарелке сбоку =)
Этому рецепту я обязана журналу CookEatSmile и одноименному сообществу cookeatsmile.
Поскольку журнал в pdf, a качать его ради одного рецепта можно не захотеть (хотя я бы советовала), то привожу ссылку на автора рецепта с текстом ССЫЛКА.
Сначала я подумала, что мне лень будет разделывать помидоры, но оказалось, что это не так страшно, как кажется =) Так что здесь я четко придерживалась рецепта. Однако тимьяна у меня не было, поэтому я его заменила сушеным орегано, который безумно люблю.
День грибы честно вылежались, но затем очень быстро скушались =) Я их ела холодными, как закуску, а любимый затею не понял, поэтому предпочел погреть и кушать горячими. На вкус и цвет фломастеры разные ;)

И немного про день сегодняшний.
Вместо куличей и яиц у нас сегодня были оладушки и креветки!
Вообще креветки у меня обалденно вкусно готовит любимый. Он их варит. В его рецептуру я не вмешиваюсь, потому что получается очень вкусно. Но сегодня мы решили испробовать альтернативный вариант приготовления креветок - пожарить.
Рецепт я когда-то сохранила с нашего гродненского форума. Автора не помню (если кому надо докопаться, то по поиску можно будет найти). Орфография, пунктуация и стиль изложения сохранены:

Жареные креветки.
"На 0,5 кг креветок понадобится 200-300 г подсолнечного масла, полпакета "Карри", 2 средней крупности головки чеснока, соль, 1 большенький лимон.

Ставим на большой огонь глубокую сковороду. Наливаем в нее масло, чтобы было примерно 2 см (Здесь срабатывает женская экономия, которую нужно в себе подавить, и масло лить не жалея). Когда оно нагреется и начнет пошептывать, высыпаем в сковороду мороженые креветки (желательно, чтоб на них практически не было льда). Закрываем крышкой, потому что масло швыркает и брызгает в разные стороны. Периодически помешиваем.
Быстренько чистим чеснок. Лимон режем пополам, потом одну половинку на D-образные дольки.
Смысл в том, что, креветки, размораживаясь в масле, начинают вариться в собственной влаге. Важно не пропустить момент, когда после несколькоминутного кипения, испарится бОльшая часть воды. Когда появится характерная белая пена, пора добавлять специи. Густо "от души" посыпаем креветки карри, солим, закидываем дольки чеснока и лимона, накрываем крышкой. Через 2-3 минуты вода полностью испаряется и креветки начинают обжариваться в масле. Как только замечаем, что они пожелтели - достаем. Если вынете оранжевыми - будут плохо чиститься.
Выжимаем на готовые креветки сок оставшейся половины лимона, минуту ждем, когда остынут, и кушаем!
С пивом съедаются за 5 минут! Обалдемонно вкусно и оччень калорийно =)"

Полностью согласна с той частью, где написано, что это "обалдемонно вкусно" =) Фотографии не будет, потому что мы не смогли устоять и набросились на креветки сразу, как только они были готовы ))
А это просто красоты ради:



А еще сейчас готовится еще одно кулинарное извращение =) Как только попробуем, отпишусь, как оно ;)